L'Enòleg
Sergi, l'enòleg del Celler Arrelats
Celler Arrelats és el projecte personal i professional que el Sergi emprèn amb il·lusió i respecte.
El Sergi Pallarès, és el propietari i enòleg d’aquest petit projecte que ha batejat amb el nom de Celler Arrelats. És un homenatge a les generacions anteriors de la seva família, que li han llegat aquestes vinyes i l’amor pel territori.
Va iniciar els seus estudis, en primer lloc, a l’Escola d’Enologia Jaume Ciurana de Falset. Actualment, està ampliant els seus coneixements a la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili.
Busca aplicar els seus coneixements en els seus vins amb il·lusió i respecte cap a la terra i la DO que l’empara, la DO Terra Alta.
Els vins que elabora us transportaran per una història familiar entre vinyes i esforç fins a Gandesa, al cor de la Terra Alta.
